Die Gründung des Klosters Volkenroda zu Beginn des 12. Jhd. diente auch dazu, unwirtliches Land urbar und für den Menschen nutzbar zu machen.
Land- und Forstwirtschaft gehörten zur Lebensgrundlage der Klöster. In Anlehnung an diese Tradition wird seit 1994 das Klostergut Volkenroda als Schulbauernhof aufgebaut. Monatliche Bauernmärkte beleben das Dorf und bieten vielfältige Möglichkeiten des Miteinanders.
Jugendliche können hier im Rahmen von Bildungsveranstaltungen eine nachhaltige Wirtschaftsweise und den bewussten Umgang mit der Schöpfung kennenlernen und thematisch-theoretisches Lernen mit der praktischen Tätigkeit in Hof, Wald und Feld verbinden.
